O L-tartarato de amônio apresenta alta solubilidade em água, produzindo uma solução ácida. A 15 °C, sua solubilidade em água atinge 63 g/L, enquanto apresenta apenas leve solubilidade em etanol. Quando aquecido, libera gradualmente amônia e, após exposição prolongada ao ar, decompõe-se lentamente em amônia. Além disso, é capaz de reagir com ácidos fortes.
Propriedades químicas do L-tartarato de amônio
| Ponto de fusão | Decompõe-se [CRC10] |
| Ponto de ebulição | 318,08 °C (estimativa aproximada) |
| Alfa | 32,4 º (c=1,84, H2O) |
| Densidade | 1,601 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Pressão de vapor | 0,001 Pa a 20 ℃ |
| Índice de refração | 1,4800 (estimativa) |
| Temp. de armazenamento | Temperatura ambiente |
| Solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, límpido, incolor |
| Forma | cristalino |
| Cor | Branco semitransparente |
| Gravidade específica | 1.601 |
| Faixa de pH | 5 - 7 |
| PH | 6,0-7,5 (25 °C, 1 M em H2O) |
| Solubilidade em água | 63 g/L (15 ºC) |
| Sensível | Higiroscópico |
| λmáx | λ: 260 nm Amax: 0,052 λ: 280 nm Amax: 0,039 |
| BRN | 6120352 |
| Estabilidade | Estável. Incompatível com ácidos fortes. |
| LogP | -5,6 a 20 ℃ |
| Referência da Base de Dados CAS | 3164-29-2 (Referência da base de dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Tartarato de amônio (3164-29-2) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Tartarato de diamônio (3164-29-2) |
Informações de Segurança
| Códigos de Perigo | Xn |
| Declarações de Risco | 20/21/22-36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| RIDADR | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | WW8050000 |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 29181300 |
| Dados de Substâncias Perigosas | 3164-29-2 (Dados de Substâncias Perigosas) |
O L-(+)-tartarato de amônio é utilizado nas indústrias têxtil e farmacêutica e também desempenha papéis importantes na análise estrutural de proteínas, pesquisa bioquímica, reagentes, tampões biológicos, quelantes e proteômica. Atua como fonte de nitrogênio em aplicações biológicas e meios de cultura celular. Além disso, é aplicado em estudos de otimização de cristais e na análise preliminar de dados de difração do domínio MH1 de Smad1 ligado a um elemento de DNA SBE palindrômico.
