Acetato de Sódio CAS#127-09-3
O acetato de sódio (CH₃COONa), o sal de sódio derivado do ácido acético, apresenta-se como um sólido cristalino incolor com propriedades deliquescentes. Este produto químico versátil é amplamente adotado nos setores industrial, laboratorial e comercial.
No setor têxtil, o acetato de sódio neutraliza efluentes residuais contendo ácido sulfúrico e pode atuar como fotorresistente juntamente com corantes de anilina. Na construção, atua como agente selante de concreto para atenuar a degradação causada pela água. Na produção de alimentos, é frequentemente incorporado como aditivo aromatizante.
Também funciona como um reagente tamponante comum em experimentos laboratoriais. Graças às suas características de armazenamento térmico, o acetato de sódio constitui um ingrediente-chave em almofadas térmicas, aquecedores de mãos e produtos de gelo quente.
Em escala laboratorial, o acetato de sódio pode ser sintetizado pela reação do ácido acético com carbonato de sódio, bicarbonato de sódio ou hidróxido de sódio. Para a produção industrial em massa, é geralmente obtido a partir da reação entre ácido acético glacial e hidróxido de sódio.
Propriedades químicas do acetato de sódio
Ponto de fusão | >300 °C (dec.)(lit.) |
densidade | 1,01 g/mL a 20 °C |
FEMA | 3024 | ACETATO DE SÓDIO |
índice de refração | 1.464 |
Ponto de fulgor | >250 °C |
temperatura de armazenamento | Armazenar a +5°C a +30°C. |
solubilidade | H2O: 3 M a 20 °C, límpido, incolor |
pKa | 4,756[a 20 ℃] |
forma | pó |
cor | branco |
Gravidade específica | 1.45 |
Odor | Leve ácido acético |
PH | 7,87(solução de 1 mM);8,33(solução de 10 mM);8,75(solução de 100 mM);9,04(solução de 1000 mM) |
Faixa de pH | 8,5 - 9,9 a 246 g/l a 25 °C |
Tipo de Odor | inodoro |
fonte biológica | sintético |
Solubilidade em água | 500 g/L (20 ºC) |
λmáx | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
λ: 280 nm Amáx: 0,02 | |
Sensível | Higiroscópico |
Sensibilidade Hidrolítica | 0: forma soluções aquosas estáveis |
Merck | 148571 |
Ponto de ebulição | >400 °C (decomposição) |
BRN | 3595639 |
Estabilidade: | Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes, halogênios. Sensível à umidade. |
Funções dos Ingredientes Cosméticos | TAMPONAMENTO |
FRAGRÂNCIA | |
InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
LogP | -3.72 |
Referência da Base de Dados CAS | 127-09-3(Referência da Base de Dados CAS) |
Referência de Química NIST | Etanato de sódio(127-09-3) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Acetato de sódio (127-09-3) |
Absorção | ≤0,01 a 260 nm em H2O a 100 mM |
≤0,01 a 280 nm em H2O a 100 mM |
Informações de Segurança
Declarações de Segurança | 22-24/25 |
WGK Alemanha | 1 |
RTECS | AJ4300010 |
F | 3 |
Temperatura de autoignição | 607 °C |
TSCA | Listado no TSCA |
Código SH | 29152200 |
Classe de armazenamento | 11 - Sólidos combustíveis |
Dados de Substâncias Perigosas | 127-09-3(Dados de Substâncias Perigosas) |
Toxicidade | DL50 oral em Coelho: 3530 mg/kg DL50 dérmica Coelho > 10000 mg/kg |
Aplicação do acetato de sódio CAS#127-09-3 em produtos
O acetato de sódio é amplamente aplicado como mordente de tingimento. Também é utilizado em fotografia, formulação de aditivos alimentares, refinação de glucose, conservação de carne, curtimento de couro e como agente desidratante. Na química analítica, é rotineiramente empregado na preparação de soluções tampão.
No setor alimentar, o acetato de sódio funciona como conservante para produtos de carne processada. É frequentemente misturado com outros conservantes ácidos, incluindo lactatos e propionatos, para aumentar a eficácia conservante, com uma dosagem típica entre 0,2% e 0,5%. Além disso, o acetato de sódio é um ingrediente comum em molhos para salada e alimentos prontos a consumir.
