Ácido poliglutâmico (PGA) é um biopolímero de ocorrência natural, produzido por espécies de Bacillus, composto por resíduos de ácido D e L-glutâmico. É uma substância aniônica, solúvel em água, biodegradável e não tóxica, com textura viscosa. Este poli-aminoácido comestível tem diversas aplicações industriais.
Parâmetros
Nome do Produto: | Ácido poliglutâmico |
Sinónimos: | SAL DE SÓDIO DE ÁCIDO POLI-L-GLUTÂMICO 15'000-50'000;ÁCIDO POLI-L-GLUTÂMICO 2'000-15'000;SAL DE SÓDIO DE ÁCIDO POLI-L-GLUTÂMICO 50'000-100'000;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;polímero de ácido alfa-L-glutâmico;polímero de ácido glutâmico;Ácido poli-γ-glutâmico (γ-PGA);macromolécula de γ-poli(ácido L-glutâmico) |
CAS: | 25513-46-6 |
MF: | C5H9NO4 |
MW: | 147.13 |
EINECS: | 200-293-7 |
Categorias de Produtos: | Aminoácidos;Homopolímeros;Poliaminoácidos;25513-46-6 |
Arquivo Mol: | 25513-46-6.mol |
Ácido poliglutâmicoé amplamente utilizado em cosméticos por suas excelentes propriedades umectantes, ajudando a hidratar e moisturizar a pele. É particularmente benéfico para indivíduos com pele seca ou desidratada, podendo reduzir a aparência de linhas finas e rugas. Na indústria alimentícia, é valorizado por sua capacidade de realçar o sabor e o aroma. Além disso, o ácido poliglutâmico é um biomaterial ecologicamente correto, adequado para uso como agente de entrega de fármacos e meio de contraste.
